Uova alla contadina

Fai largo alla scarpetta! Oggi ti proponiamo un secondo piatto tipico della tradizione casalinga, nutriente e gustoso, perfetto da accompagnare con del buon pane tostato.

Ingredienti:

• 400 ml di passata di pomodoro siccagno Masseria Raciti
• 4 uova fresche
• 120 gr di formaggio (dalla provola al tomino, scegli il tuo preferito)
• olio EVO
• rosmarino
• pepe nero
• sale

Procedimento:

Versa su una teglia da forno un primo strato di passata di pomodoro siccagno, insieme a un filo d'olio.

Adagia le uova, uno alla volta, facendo attenzione che il tuorlo resti intatto. Quindi versa nella teglia il resto della passata di pomodoro e insaporisci con sale e pepe.

Aggiungi il formaggio tagliato a cubetti e qualche rametto di rosmarino.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C, per circa 25 minuti.